希臘一項研究顯示經常在進食後一小時內就睡覺的人，中風的機率會大幅提升，進食後每延遲20分鐘睡覺，中風機率可下降10％。研究人員表示進食後血糖、膽固醇及血液流動均會產生短暫波動，若身體太早處於完全靜止狀態，相信是導致中風的元凶之一。
易增睡眠窒息風險
艾奧尼納大學（University of Ioannina）的研究人員邀請500名健康正常及中風康復者參加，並以問卷形式調查了解他們的飲食與作息習慣。
結果顯示與在晚飯後一小時內即睡覺的參加者比較，在晚飯後70分鐘才睡覺的人，中風機率低66％，在兩小時後才睡覺的人更低76％。參加者飯後每遲20分鐘睡覺，中風機率可以降低一成。除了血糖水平等波動外，過飽睡覺也會引發胃酸倒流，增加睡眠窒息的風險，長遠也可能會引致中風。
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