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[食譜] 芥末蒟蒻

1# 大 中 小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:07  發短消息 只看該作者
芥末蒟蒻

材料:
蒟蒻1塊
小黃瓜2條

醃料/調味:
醬油3大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、芥末醬4大匙麻油少許

製法:
1.小黃瓜切絲，加少許鹽醃5分鐘，冷開水沖淨，瀝乾水份，鋪於盤中備用
2.蒟蒻橫面切開，再切片，入熱水中快速川燙，立即撈起，瀝乾水份，放於小黃瓜上
3.調味料調勻後淋在蒟蒻與黃瓜上即可
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