[食譜] 每日一靚湯- 雪梨南北杏煲瘦肉湯

雪梨南北杏煲瘦肉湯
　
材料：
雪梨2個
無花果四粒
南杏2湯匙
北杏1茶匙
瘦肉(豬肉)十二兩
陳皮1/4片
　　
做法：
1.首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。
2.將無花果和南北杏洗乾淨。
3.用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。
4.瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。
5.將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。

效用：
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消
心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。