內地不法工場以垃圾肉（即豬肉中剔出的淋巴、乳腺和肥膘或豬皮等）做餡，加工包子肉丸出售，時有所聞。廣東媒體昨又揭發，珠海、中山一些屋邨市場，垃圾肉做的包子售賣成風，對居民健康構成危害，呼籲有關部門加強監管。
用洗潔精或鹽拌洗珠海與中山交界的坦洲十四村湧尾市場，每日都有大批來自珠海、中山兩地的包子店、大牌檔東主收購垃圾肉，生意興旺。這些垃圾肉價格一般為一點五元至兩元（人民幣．下同）一斤，而正宗五花肉和瘦肉都在六元以上。一名肉販指，買家把這些垃圾肉買回去後，用洗潔精或鹽拌洗，再用攪肉機攪碎，然後做成包子餡、肉丸等供應市場，進入各餐館飯店，「跟好的豬肉一樣，分不出來」。有衞生專家指，垃圾肉中的淋巴腺等聚集了很多有毒物質和細菌，食用後對人體危害很大。家住拱北的陳先生表示，對垃圾肉做食品非常擔心。坦洲鎮黨委書記林春紅則指，坦洲十四村處兩市交界，無權出台具體法規處理垃圾肉，只能按國家法規賦予的職能管理。廣州《南方都市報》
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