將和牛拿去打邊爐,好浪費呀
而且,個爐一定即刻好多油
突然間唸起好想食
入口即溶軟滑和牛
(星島)05月31日星期六06:30AM
(星島日報報道)近百款特色火鍋料之中，火鍋迷最重視當然是牛肉，美味廚有提供本地手切肥牛之外，亦有來自美國 、澳洲 的靚牛肉，價錢由$58至$198不等。而最令火鍋迷趨之若鶩的和牛，美味廚選用日本 神戶入口的A5級，以及日本山形入口的A4級，牛脂雪花紋滿佈整片和牛肉，軟滑得入口即溶，入口充滿牛油香，不怕油膩的人必定愛上。A5和牛價錢$468一碟，份量8安士約8大片。
來自美國的頂級牛肋骨肉，牛脂雪花紋比日本和牛少，但牛肉與牛脂分佈量適中，令牛肉更有咬口。($180)
1.調味架供應12款不同調味料，有炸煙肉、乾蒜片、辣菜甫等，任君混醬。
2.手打墨魚滑、鯪魚滑就食得多，手打鮮雞滑則較少有，入口爽口彈牙，口感不下於魚滑。
3.食豬肉餃食到厭的話，可以試試新創製的菠菜皮莧菜魚蓉餃($48)，用菠菜汁做餃皮，莧菜加魚蓉做餡，口感清新。還有甘筍皮雞肉餃($58)，用甘筍汁做餃皮，鮮雞肉加甘筍蓉做餡，無豬肉咁肥膩。
4.食太多肉都要食少少蔬菜平衡一下，多款時令蔬菜及雜菌共冶的拼盆，一盆有齊想食的菜。($58)
5.色彩繽紛的彩虹七色墨魚丸，因為在手打墨魚丸加入不同顏色的蔬菜，包括紅黃椒、南瓜、菠菜、紫心蕃薯、紅菜頭、青蔥，$58一碟7粒，可選擇清一色一碟或雙拼上。
6.不但中國有走地雞，日本宮崎縣也有走地雞，肉質又彈牙又滑，雞味十足，取雞髀肉連皮薄切成肉片，令雞肉在最短時間內灼熟，鎖死肉汁，雞肉不會韌。($88)
