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茄汁蝦碌

1# 大 中 小 taro (IP: x.189.132.x) 發表於 2007-9-20 11:11  發短消息 只看該作者
材料：        中蝦8隻
汁料：
茄汁1湯匙
水1湯匙
白醋1湯匙
糖1/2茶匙
粟粉1/2茶匙
鹽1/8茶匙
老抽1/4茶匙
裝飾：
芫茜1棵

製法：        1.將蝦尾部，頭尖部份、腳剪去。
2.清洗及滴乾。
3.預備汁料。
4.燒熱3湯匙油，將中蝦兩面各煎2分鐘。
5.再燒熱1茶匙油，煮汁料至濃稠。加入中蝦拌勻、上碟。
6.用芫茜裝飾。
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2010發發發

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