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涼拌蒿筍

1# 大 中 小 marcoli (IP: x.153.117.x) 發表於 2007-9-20 09:43  發短消息 只看該作者
涼拌蒿筍
# 蒿筍-200克
# 紅蘿蔔-100克
# 冬菇-4只
# 五香豆乾-1件

# 紹酒-1/2湯匙
# 糖-1/2茶匙

# 麻油-1湯匙
# 糖-1/2茶匙
# 白醋-1/2茶匙
# 鹽-1/2茶匙

1.        將蒿筍及紅蘿蔔去皮，切成幼條，拖水片刻。
2.        浸軟冬菇，去蒂，切成幼條，拌入調味料，隔水蒸10分鐘，待凍。
3.        把五香豆乾切幼條，拖水，待凍。
4.        將所有材料與麻香汁拌勻，便可上碟。

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