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馬拉糕(轉貼)

材料:
牛油  30g
蛋   2隻
黃糖  100g
自發粉 100g
吉士粉 20g
奶   60毫升
 
 
製作:
1.熱水坐溶牛油
2.將蛋及糖打起至輕身(像平常煎蛋那樣),加入自發粉及吉士粉
3.加入奶、牛油打勻
4.放混合物於器皿中,水滾後隔水大火蒸30~40分鐘

心得:
真係好易架~~整左呀
1)我較過d粉粉既份量既,覺得發得幾高!!如果你怕發得唔夠高,就要落dd 發粉!
2)水滾後,先放入去蒸,而且在蒸既期間唔好開蓋,因為個糕見空氣後就唔會發得高
3)如要加水繼續蒸,只開小小蒞,在旁邊加入水(小心蒸到沒有水)

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