[資訊分享] 孩子常吃魔芋有助降低鉛危害

很多家長可能意識不到，在孩子常接觸的一些食品、玩具、學習用品中，靜靜潛伏著一種可能損害智力，導致中毒的物質———鉛。

對此，專家形容，吃點魔芋，對預防嬰兒鉛中毒能起到一定作用。專家說，魔芋所含的營養成分，在幫助排除體內有害物質方面，確實有自己的上風。首先，魔芋中含有大量的膳食纖維，吸水性非常好，能潤滑腸道，刺激排便欲看，有助於有害物質排出。其次，魔芋中的膳食纖維和魔芋多糖數目豐富，可以將體內重金屬包裹起來，阻礙吸收或減緩吸收速度，起到降低鉛危害的作用。此外，魔芋不會像排鉛藥物一樣，對肝臟和腎臟造成危害，因而比較適合兒童服用。

由於魔芋中纖維含量較多，在阻礙重金屬吸收的同時，也會減緩營養素和礦物質的吸收速度，因此，小嬰兒最好不要食用。食用時，蒸、炒等傳統做法都可以，只需根據孩子口味適當選擇就行。