被鼠屎污染 歐洲多國有售
過期芝士吃壞肚，通常只會用來餵飼家禽，但意大利卻驚爆將過期芝士循環再造，當新芝士發售的醜聞。歐洲40間公司被揭發在過去兩年內，將過期芝士運到一間由意大利人開設的工場，混入新鮮芝士後，重新包裝出售，但最惡心的是，這些芝士是被蟲、老鼠屎和塑膠污染，部份更過期超過28年。「恐怖芝士」在意大利和歐洲出售，傳媒形容這是對消費者健康的「生態超級炸彈」。
意大利衞生部指過期芝士循環再造後，已流入歐洲市場，可能被消費者吃下肚去。
這個震驚歐洲的芝士醜聞，由意大利《共和報》揭發。報道說，2006年11月，當局在克雷莫納（Cremona ）截停一輛前往卡斯特萊奧內（Castelleone ）的貨車，發現貨車傳出陣陣惡臭，於是叫司機打開貨櫃門，赫然發現 面藏有大量過期，已經腐爛了的芝士。警方調查下，得悉這些腐爛芝士是運到一間名叫Tradel 的公司「改造」。
溝新鮮芝士再包裝
有網民在互聯網上載警告海報，叫人不要食用有害芝士，立即通知警方處理。互聯網
Tradel 由46歲西西里商人拉索（Domenico Russo ）擁有，有四間分行，其中三間設在意大利克雷莫納、諾瓦拉（Novara ）和比耶拉（Biella ），另一間在德國南部城市Woringen 。警方搜查有關工場，不但發現部份芝士早已在1980年過期，不少更有蟲鑽來鑽去，摻雜老鼠糞便、黴菌、塑膠包裝和油墨標籤的殘餘物，部份異物清晰可見，令人作嘔。
當局拘捕三人，控告詐騙罪。他們供出整個芝士循環再賣過程，原來涉及英國、德國、意大利和奧地利40間奶類製品公司。這些公司回收市面過期芝士後，送到Tradel 加工，混入新鮮芝士，製成水牛芝士（mozzarella ）和戈爾貢佐拉芝士（gorgonzola ）。
兩年交易額逾1.2億
芝士在歐洲多國有不少擁躉。資料圖片
過去兩年來，這些奶類製品公司將11,000噸變壞或過期芝士「改造」，重新包裝出售，涉及交易總額達1,000萬歐元（逾1.2億港元）。
司法部門指事件非常嚴重，涉案的奶類製品公司有系統地改造和出售過期芝士，嚴重危害公眾健康。衞生部已知會歐盟，指這些循環再造芝士，可能已流入意大利和歐洲市場，被消費者食用。德國已下令Woringen 的芝士廠暫停銷售，待化驗該廠芝士沒問題才准恢復營業。
美聯社/ 意大利《共和報》
醫生之言：吃下可染致命病菌
意大利不法商人把過期28年的芝士循環再造，駭人聽聞，本港腸胃肝臟專科醫生姚志謙表示，食用這些芝士「100%會有危險」。
他解釋，過期或不適當處理的奶類製品，最易滋生以下四類病菌：李斯特菌、大腸桿菌、沙門士菌及彎曲桿菌，「李斯特菌輕則引致發燒、喉嚨痛和腹瀉，嚴重可進入血液引致致命的腦膜炎，也可能令孕婦胎死腹中。另外三種是常見的腸胃炎病菌，也可引致腸道出血，最嚴重是引起休克和敗血症，入侵肝和脾等器官，令病人器官衰竭死亡」。這些病菌對孕婦、小孩、長者等免疫力低人士，尤其危險。
姚志謙補充，報道中的芝士沾滿病菌，由於過期多年，「病菌不斷滋生，跟芝士發酵，可能產生了毒素或致癌物質」。
本報記者
著名品牌：全球五大出口國
意大利水牛芝士今年3月被驗出二噁英含量超標，全球多國禁止進口。美聯社
意大利芝士世界聞名，也是全球最大芝士出口國之一，出口量僅次於德國、法國、荷蘭和新西蘭。德國日前公佈，去年出口芝士總額為27億歐元（約330億港元），但沒提及其他國家的金額，但根據2004年數字，意大利當年的芝士出口金額達7.96億歐元（97.5億港元）。
意大利共生產450種不同芝士，當中不乏著名品牌，以帕爾馬地方芝士（Parmigiano Reggiano ）及帕達諾芝士（Grana Padano ）最出名，兩者的產量佔意大利芝士1/3。其他著名芝士還有北部戈爾貢佐拉芝士和水牛芝士，而水牛芝士盈利最可觀，每年營業額達3.15億歐元（約38.5億港元）。
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