冬天周身骨痛，食羊肉薑母鴨可補脾胃
天氣凍適逢下雨，容易令人有沾寒沾凍的感覺，或因冬天的風、寒及濕引致周身骨痛或舊患復發。要有效保暖，可由飲食暖胃開始。中醫師指出，在冬天進食羊肉、牛肉、薑母鴨及八寶粥等，有助補脾胃及保暖；飲用桑寄生蓮子茶可驅除風濕及補筋骨。香港冬天的天氣濕凍，香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師劉佩冰指出，冬天大風又寒，加上濕凍，若身體保暖不足，易致寒凝血瘀，導致疲勞性骨痛或舊患復發。除了長者外，經常久坐的OL、青年人或壯年人，易因長期身處空調的室內環境、少接觸陽光、少運動及少出汗，形成陽虛體質，會特別怕凍，在冬天經常出現手腳冰冷及膝痛等症狀。中醫角度，脾胃「夠氣」，才能將營養帶去全身，令身體溫暖，可預防風、寒、濕所引起的骨痛。所以除了要穿禦寒衣物，補脾胃的飲食也十分重要。日常吃的白飯等五穀已有補脾胃、補暖作用，肉類如羊肉、牛肉、鴨肉及雞肉等都屬於溫補食材。要食得健康，應去除肉類脂肪。
劉指，薑母鴨屬溫補食材，鴨肉有滋陰補虛作用，配合生薑、當歸、川芎等溫補藥材，進食後可以令人溫暖。適合身體比較虛弱的人士進食，例如經常怕凍、四肢冰冷、經常感到頭暈目眩、筋骨痠痛等人士。但上火人士如便秘、口氣重等人士則不適合食用。喜歡甜食的市民，冬日也可飲用如蓮子薏仁糖水、八寶粥等暖胃，杞子桂圓茶則可健脾補腎，均適合一般人飲用。經常捱夜人士建議使用適量的花旗參、石斛沖水，再加入蜜糖飲用，晚上飲一杯可以暖身和滋潤。
都市人生活緊張、壓力沉重，加上晚上多應酬、多夜食等問題，容易影響脾胃，導致消化不良、經常腹瀉等症狀，劉指，這類人士可飲用四神湯幫助保健調理，改善濕重問題。四神湯的薏仁、蓮子、芡實，均有清熱解毒、健脾止瀉及安神作用。食用溫補肝腎的藥材，可以踢走冬天因風寒濕凍引起的周身痛，例如杜仲、巴戟有強筋骨、補益肝腎作用；桂枝有驅風寒濕、白朮有去濕健脾作用。煲桑寄生蓮子茶飲用可驅風濕、補筋骨，蓮子更可養心安神，有助預防濕重引起的骨痛。
食薑可以暖胃。中醫認為生薑辛辣，屬溫補類藥材。薑本身有驅風寒作用，適合感冒初起頭痛時食用，例如飲一杯生薑茶。夜晚睡覺時，有發冷發熱症狀也適合吃生薑。惟體質屬燥底、有便秘問題的人士，錯吃生薑，則可致牙肉腫痛、生痱滋等症狀，故薑不可胡亂進食。註冊中醫師劉佩冰表示，乾薑（常見如經過精製的乾薑涼果）、炮薑（即經炮製、宜入藥）均屬於補氣、溫補食材，適合虛症人士，例如脾胃虛弱、容易有溏便及四肢冰冷的人士食用，常見如長者，其中炮薑尤其適合虛弱人士入藥進食。沒有體虛問題的市民，錯吃乾薑或以炮薑入藥，易出現牙肉腫痛或生痱滋等症狀。劉強調，即使體質適宜食薑，也不可以天天飲薑茶，以免容易產生胃氣。
不少市民愛在冬天狂打邊爐、食雞煲或飲燉湯暖身，但小心過量進食，可致腸胃不適及消化不良。今年二十六歲的陳先生因工作關係經常往返中港兩地，在內地工作應酬多，今個冬天已多次打邊爐、食雞煲，還一邊食一邊飲酒，引致偏頭痛、喉嚨痛、生痱滋、經常失眠及容易腹瀉等不適。症狀持續，近日向中醫求診，檢查身體包括量度血壓後，發現上壓飆升超過140mmHg（毫米水銀柱）、下壓則超過90mmHg。正常血壓應維持低於120及80的水平，由於他沒有高血壓的家族史，對自己年紀輕輕已血壓偏高感到很驚訝。中醫診斷後，應為陳先生進食太多肥膩、溫補食材，加上他菸酒過多，經常捱夜的壞習慣，引致體質變得肝鬱氣滯，導致喉嚨痛、失眠等症狀。
頁:
[1]
