牛油果的營養價值與食用功效禁忌分享
牛油果肉營養豐富，那麼牛油果的營養價值與食用功效有那些呢?下面就為你具體分享牛油果的營養價值與食用功效，詳解食用牛油果的須知事項與禁忌。快來一起瞭解一下吧!牛油果
一、牛油果的營養價值與食用功效
牛油果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
牛油果
所含營養物質：
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
鎂
鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
牛油果
保健作用
目前在世界上40°S40°N有栽培.適宜年均溫度2025℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯.油梨營養價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產量增長很快.牛油果、樟梨等，為樟科,油梨屬的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
牛油果質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。
有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
美容功效
用1/4個牛油果混合1茶匙牛奶，搗成糊狀，可作面膜敷臉，尤其適合乾性皮膚，能有效滋潤肌膚。
牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質，讓頭髮柔亮順滑。
在洗凈的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗凈，長期堅持還能防止頭髮分叉。
用少許牛油果與甘油混和後塗在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是經常塗指甲油而使指甲黯淡無光的人，用此法最佳。
牛油果
二、牛油果食用須知
哪些體質的人適宜吃牛油果?
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質
哪些人群適宜食用牛油果?
懷孕期，孕婦，乳母，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女
哪些疾病的患者不適宜食用牛油果?
腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病
哪些體質的人不適宜食用牛油果?
氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質
哪些人群不適宜食用牛油果?
乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群
三、牛油果食用禁忌
鱷梨必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。
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