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young 發表於 2014-7-24 10:29

美味香辣蟹

1.把蔥薑切碎2.梭子蟹用清水沖洗乾淨3.將梭子蟹去掉內藏。斬成塊4.斬成塊的蟹，切面沾上澱粉5.入油鍋6.炸至蟹身紅亮，切面結痂。撈出瀝油7.鍋中留底油，爆香蔥薑碎8.下入辣椒醬炒均勻9.倒入炸好的蟹塊翻炒均勻10.烹入料酒加入生抽糖鹽11.再加入一點水，大火燒開，收幹湯汁。
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