醬汁烤三文魚
[attach]155772[/attach]肥美三文魚最好用來烤，將魚油逼出是最健康的烹調油！
預備食材
三文魚3塊
韓式燒烤醬汁2湯匙(可按個人口味選擇其他醬汁)
作法
01[attach]155773[/attach]
三文魚切段及挑出魚骨(橫切三文魚只有少量魚骨)。
02[attach]155774[/attach]
挑出魚骨後洗淨瀝乾水份。
03[attach]155775[/attach]
將三文魚切方形狀及片走魚皮。
04[attach]155776[/attach]
將三文魚切成方形狀，可縮短烤焗時間，魚肉依然嫩滑。
05[attach]155777[/attach]
醬汁按個人口味選用，而我今次選擇味道稍甜的韓式燒烤醬。
06[attach]155778[/attach]
將燒烤醬均勻塗抹每塊三文魚，醃約一小時。
07[attach]155779[/attach]
預熱焗爐至190度，放入三文魚焗至表面金黃微焦即可(約焗三分鐘)。
08[attach]155780[/attach]
烤焗後的三文魚魚油亮澤，魚肉烤得恰到好處，而肉質依然嫩滑！
訣竅提示
烤焗時間只需數分鐘，只是醃魚時間頗長。
頁:
[1]
