滑蛋金針燴豆腐
[attach]155722[/attach]~金針菇營養豐富又便宜~只要簡單料理就可以端上桌囉!不論是單吃或拌飯都非常適合喔~~低卡又健康
預備食材
金針菇1包
蛋2顆
嫩豆腐1盒
鹽;白胡椒;蔥適量
作法
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~將金針菇切細段備用~
02[attach]155726[/attach]
~起油鍋蔥爆香後放下金針菇炒一下加入適量的水與調味料煮滾轉小火悶煮一下
03[attach]155728[/attach]
~蛋打散繞圓倒入鍋中~30秒後蓋上鍋蓋~悶一下再打開這樣蛋才不會全部糊掉~會有片狀喔~起鍋前淋上香油倒入備好的豆腐中即可
~因為煮熟的金針菇本身就會有綢度,所以可以不用在勾芡喔
這樣會比較健康熱量也會較低^^
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