非洲雞Macanese Spicy Chicken
材料雞Chicken 1隻(1.5公斤/kg)
薯仔Potato 1個
紅椒Red Pepper 1個
紅蔥頭Shallots 7個
紅辣椒Chili Pepper 2條
蒜頭Garlic 7粒
卡宴胡椒Cayenne Pepper 1茶匙/tsp
迷迭香Rosemary 2茶匙/tsp
紅椒粉Paprika 1/4杯/cup
月桂葉Bay Leaf 1塊
牛至Oregano 1茶匙/tsp
椰絲Coconut Shreds 少許
鹽Salt 少許
黑胡椒粉Black Pepper 少許
五香粉Chinese Five Spices 1茶匙/tsp
椰奶Coconut Milk 1杯/cup
花生醬Peanut Butter 1湯匙/tbsp
橄欖油Olive Oil
雞湯Chicken Stock 1杯/cup
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