蓮藕腐乳燜豬肉
【蓮藕腐乳燜豬肉】[attach]155469[/attach]
材料：
1)三層肉/ 排骨300g（洗淨砍塊狀）
2)花生一抓（洗淨浸泡隔夜）夫人用罐頭花生
3)中國蓮藕400g（去皮，切片，大概半cm後）
4)蒜頭3瓣（切碎）
5)洋蔥1粒（切片）
調味料：
1)腐乳2塊（紅色的那種腐乳）
2)八角1粒
3)玉桂皮1小片（大概2cm）
4)生抽半湯匙
5)黑醬油1茶匙
6)糖1湯匙
7)胡椒粉適量
8)水2碗
（全部調均勻備用。）
做法：
1)煮一鍋開水，三層肉/排骨煮10分鐘（去血腥味）。熄火，撈起來，瀝乾水。
2)乾淨鍋，熱2湯匙油，下蒜、洋蔥、花生、玉桂八角爆香。
3)下三層肉/ 排骨拌炒片刻，加入調味料爆香，加入水煮沸，轉小火燜至花生蓮藕軟。
4)燜至蓮藕軟後，大火收汁，即可。
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