大閘蟹防偽4招
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20110824/large/24cc6pnew.jpg[/img]秋風起，蟹腳癢！中秋節後又是吃大閘蟹（圖）季節，陽澄湖大閘蟹的經銷商稱，蟹農今年將在中秋節後開捕，預計下月20日上市。今年每公斤會加價20至30元（人民幣．下同）。而正宗的大閘蟹今年亦加強防偽標誌，消費者可用四種方式鑑別。
江蘇陽澄湖的大閘蟹已經向國家工商總局註冊，以「陽澄湖牌」出售。當地的蟹農近日試捕，六月黃已差不多有三両重，還會繼續長肉。依當地慣例，中秋節後才能正式撈捕。由於今年飼料、人工成本增加，當地大閘蟹行業協會去年開出的指導價，「四両公」配「三両母」售120元，今年肯定會加價。
陽澄湖牌大閘蟹的北京地區總經銷則指出，今年消費者有四種方式去辨識真偽：
1.專用防偽蟹扣上印有號碼，可通過電話、短信、網站查詢真偽
2.「防偽腰帶」，印有「陽澄湖牌註冊商標」
3.可透過外形、口感辨識，正宗大閘蟹體壯、結實，與其他產地的大閘蟹比較更飽滿
4.正宗大閘蟹肉甜細膩，與其他產地有明顯分別。
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