綠茶降膽固醇護心臟
綠茶一向被視為健康飲料，有指可以減低患癌風險，北京研究員也指綠茶可降低膽固醇，包括可減少引致血管硬化的壞膽固醇，雖然減幅只有2%，但研究員認為，綠茶不失為一種對心臟有益的飲料。北京協和醫院研究員綜合14個研究，當中包括飲綠茶或進食綠茶精物，也有一些飲用沒有綠茶成份的安慰劑組別。結果證明，與對照組比較，綠茶組別平均能降低7.2mg/dL總膽固醇，並平均降低約2%的低密度膽固醇，即俗稱壞膽固醇水平，但對好膽固醇則沒有影響。
綠茶含有茶兒素（Catechins），是一種抗氧化劑，可清除人體過多的自由基，保護細胞膜的結構，並有助預防血管硬化，相信是可以吸走膽固醇的主要成份。雖然結論證實綠茶只能輕微降低壞膽固醇水平，但對心臟健康有好處。有關研究刊於美國臨床營養學期刊。
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