茄汁雞焗大洋菇
[材料(1人分量)雞柳200克(我用雞胸-健康啲)
1/2個洋蔥
1/2個燈籠椒
1/2樽肉醬意粉醬汁(可以自己整如閣下有食譜)
1-2個大洋菇
200克蘆筍(伴碟用-可自行配搭,例如飯,烚薯仔等)
檻欖油,鹽,胡椒少許
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呢個係一個超簡單架菜式,爆香洋蔥(可加辣椒),加雞柳;雞肉轉色後就可以加燈籠椒同個肉醬醬汁,慢火煮5分鐘。之後就將啲雞倒o係大洋菇上面,放入焗爐以190度焗30分鐘就得啦啦!
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