即製環球美食Buffet登陸凱悅
[attach]28408[/attach][attach]28407[/attach](星島日報 報道)各位Buffet迷有福了！正式回歸的尖沙嘴 凱悅酒店，其全新Cafe採用開放式廚房設計，帶來多款自助餐少有的驚喜菜式。除了中、日、意等數不盡的即製美食選擇，多款「香噴噴」的甜點，更加叫嗜甜的筆者吃不停口。文：KaKa 圖：陳鐵剛、褚樂琪
多國佳餚選擇
尖沙嘴凱悅酒店的Cafe咖啡廳，Buffet格局一如沙田 姊妹酒店般設有開放式廚房，九十多款食物中，多達九成是即叫即製，入口新鮮熱辣，滋味滿分。筆者日前率先試食，發覺其熱葷美食，比冷盤更加有驚喜。其中，由中式廚房供應的燒味、老火燉湯以及雲吞麵等，全部都是誠意之作，足料之餘，味道也相當地道。除了中式選擇，咖啡廳另有多款意、日佳餚，例如日式鐵板燒、揚物等，至於意大利 薄餅、Pasta等意國風味美食，是一般自助餐少有的種類。這裏的印度 咖喱，味道亦同樣出色，筆者最喜歡大廚炮製的南印風味咖喱羊，香料濃郁，相當醒胃。此外，天多里燒烤、香料雞，以及來自印度南部地區的素食——莧菜粟米瑪莎喇等，滋味獨特，其辣味深沉帶餘韻，令人一試難忘。
獨特法式玉桂多士
但最吸引筆者以及同行一眾女士們的，還是咖啡廳多款精緻美味的甜品，其中的芒果布甸、野莓啫喱熱情果燉蛋等酸甜開胃的甜點，全部落足料炮製。至於各式Pastry，包括Tiramisu、拿破崙餅、士多啤梨撻等，均是必吃款式。要數最特別的選擇，必定是自助餐罕見的新鮮軟雪糕，以及即做的法式玉桂多士。其中，叫筆者吃不停口的法式玉桂多士，多士是用玉桂粉漿和熱牛油混和而成，之後，餅廚再蘸上法式多士漿煎香，為客人新鮮奉上。新鮮熱辣的多士味道如何？甫咬一口，只覺得熱騰騰兼軟綿無比，細味之下，感覺甜香不膩，加點楓糖漿以及樹莓醬伴吃，滋味更一流，大家記得留肚捧場喇！
Info Cafe咖啡廳
自助晚餐：成人/$388起、小童$/194起
地址：尖沙嘴河內 道18號凱悅酒店4樓
查詢：2311 1234
覆讀者：阿餅
Q：可否推介一些有特色又經濟的火鍋店？
A：觀塘的燊哥火鍋、連鎖集團德興酒家等，都是一口價任食，太興亦首次推出火鍋，每客$78，包九款材料及湯底。
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■咖啡廳設有舒適的卡座，食物選擇亦豐富。
■燒味必試叉燒和牛筋凍，另有多款老火湯，秋冬品嘗，倍感滋潤。
■燒烤區除了香腸、漢堡 扒，也有劍魚串燒、雞肉巴馬火腿串燒等。
■軟雪糕採用意大利配方和材料每日鮮製，軟滑且奶味濃郁。
■Cafe其中一角用上圖書館的設計，架上擺滿各種書籍，甚有書卷氣息。
■法式玉桂多士煎香後外層脆口，內裏軟綿，比油炸的港式多士膩度低，加點楓糖漿和樹莓醬伴吃，滋味十足。
■印度咖喱既有天多里燒烤，也有南部的香料雞和素食。
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