3店清心丸糖水含禁用防腐劑
3店清心丸糖水含禁用防腐劑(明報)2009年6月26日星期五05:05
【明報專訊】食環署 抽驗市面300個港式甜品及糖水，發現北角「翠園甜品專家」2個腐竹清心丸糖水樣本，以及1個九龍城「合成」的綠豆清心丸糖水樣本，含禁用防腐劑「硼砂」達830至1500ppm；追查來源，屬九龍城雜貨店「潮發」供應，乾貨清心丸硼砂含量更高達11,000ppm。
硼砂傳統用法是增加食物韌性、脆度及改善食品保水性，但因這是具危險毒性的化工原料，屬「不准使用」的防腐劑。
食物安全中心 指出，硼砂能使人產生中毒徵狀，包括惡心、嘔吐、血痢和腹痛，嬰兒和幼童更容易受影響。但上述糖水的硼砂含量，在一般食用下，不會影響健康。
食環署已向兩間糖水店「翠園甜品專家」及「合成」，和雜貨店「潮發」發出警告信，由於署方向「翠園甜品」和「潮發」跟進抽取樣本同樣發現非法含有硼砂，故將檢控兩店。
將檢控兩糖水店
是次食安中心抽驗的300種甜品，包括綠豆沙、紅豆沙、楊枝甘露、西米露、紫米露、芝麻糊、杏仁露、缽仔糕、白糖糕、紅豆糕、綠豆糕、馬拉糕、椰汁馬豆糕、大菜糕及桂花糕等，全部微生物檢測均滿意。化學檢測方面，只有上述樣本驗出硼砂。另外，食安中心在不同製造廠抽取300個飯盒樣本、在便利店及超市抽取200個需翻熱的預先包裝食品，包括飯及意粉、雞腿、香腸、點心及薄餅等，全部未發現致病菌含量超標。
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