味甜≠少鹽 鈉多糖也多 檸檬乾超標
部份「鹹濕嘢」如檸檬乾等不鹹反甜,其實同樣含有極高量的鈉,只是因為添加了大量糖份,中和酸味,結果鈉及糖份含量同樣超標,經常進食除增加中風等風險,更易患肥胖症等。不少鹹味小食同時含有過多飽和脂肪,同樣有害健康。可致肥胖等問題
調查發現兩款檸檬乾,包括名菓物語薄荷檸檬,及鯉魚門紹香園檸檬王子,以每100克計,兩者除含超過1,000毫克鈉,超出600毫克標準上限,還分別含62克及47克糖,超出英國食物標準局的上限,即每100克多於15克糖。消委會宣傳及社區關係小組副主席許樹源說,生產商在凉果加鹽增味及防腐,但同時在檸檬乾等加糖或可中和酸味,令食用者同時面對糖份過多引致的肥胖等問題。英國食物標準局建議每100克食物的飽和脂肪上限是5克,調查中48%小食均超標,以每100克計,兩個餅乾的飽和脂肪含量最高,分別是夾心餅Kraft Ritz Sandwich Cracker Cheese 及威化餅Loacker Napolitaner Hazelnut Cream Filled Wafer Cubes ,含量均為18克。
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