與朱古力大師Gilles Marchal 共膳
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可可油煎帶子伴雅枝竹雞油菌(八道菜之一)帶子以馬達加斯加的manjari 朱古力做的清湯浸熟，再用可可油煎香，分外甘腴芳香。
每個資深朱古力迷心中都有心儀的品牌、仰慕的朱古力大師。如果閣下是La Maisondu Chocolat 的粉絲，那就不要忘記3 月5 日這日子。其創作總監GillesMarchal 當晚將在Amber 舉行朱古力之夜，並在現場與參加的食客一邊吃飯，一邊說朱古力經。雖然他只懂法文，但餐廳員工能兼任翻譯，粉絲不用擔心。
當晚的八道菜晚餐更是別出心裁。Amber 總廚Richard Ekkebus 分別以La Maisondu Chocolat 和Valrhona 的可可作汁醬或配料，製成或鹹或甜的菜式。有心人別忘了帶同Gilles 的朱古力食譜《La Maison du Chocolat 》請他簽名。
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Gilles Marchal 平易近人，從他身上可以學到怎樣欣賞朱古力。
[color=#005599]八道菜朱古力晚宴[/color]日期：3 月5 日6:30pm
地點：中環置地文華酒店7 樓Amber
收費：每位$1,488(配酒$2,376)
查詢：2132 0066
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