周日可去廉署飲咖啡新總部首開放 Kitty 姐示範蒸餾秘技
廉政公署的咖啡深入民心，人人想試但又害怕。這杯咖啡香味濃郁，背後全靠一個女人─Kitty 姐。過去二十多年來，她默默在「廉記」飯堂沖咖啡。廉署有大行動，她一個早上就要沖過百杯咖啡；疑人被通宵扣查，她也加班守候，為反貪污作出另類貢獻。廉署連續兩個星期日舉行開放日，市民參觀槍械、三角枱之餘，只需自費八元，即可嚐一杯反貪咖啡。Kitty 姐昨日拿著一個熱水壺，倒出香味濃郁的黑咖啡，再添上適量的黑白淡奶，一杯聞名遐邇的廉記咖啡大功告成。她在廉署的飯堂工作了二十多年，是廉署咖啡的第二代掌門人。Kitty 透露，這杯遠近馳名的咖啡，是採用美國麥斯威爾的咖啡粉蒸餾而成。她說，這款咖啡粉來貨價較貴，許多食肆都不會採用。[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20090209/large/09la5p2n.jpg[/img]
廉署反貪咖啡都出自Kitty 姐之手，在開放日，市民可品嚐她炮製的咖啡。黃耀興攝
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廉署人員會向市民展示，公署成立之初曾用的左輪配槍。
曾經一朝接過百柯打
廉署的飯堂過去曾更換咖啡粉，但調查員都覺不合口味，最後要改用回這款。廉署調查「密密實實」，但從Kitty 沖咖啡的數量，可看到些端倪。Kitty 笑說，調查員為被查人士叫咖啡，通常都要加糖，她試過一個朝早沖了過百杯加糖的「柯打」，就知道剛剛有一輪大行動。疑犯有時會被通宵扣查，Kitty 也會通宵留守，為他們準備食物、飲品。
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廉署錄影會面室里有經典的三角形問話枱，將成為參觀者的必然之選。
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參觀後，市民可利用紙板人，扮廉署人員拍照留念。
廉署槍35年未開過
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廉署咖啡遠近馳名，有說是70年代廉署由英國聘請了一批資深警員，他們請疑人或證人錄口供時，一般都會問對方要不要咖啡，令「到廉署飲咖啡」漸變成代表接受廉署調查。也有說當年因貪污收「茶錢」太深入民心，廉署人員才會問錄口供者要不要喝咖啡。沖了二十多年咖啡的Kitty 姐，近年因健康問題已甚少品嚐。自07年搬入北角的新大樓後，廉署下周起連續兩個星期日將舉行開放日，展出槍械、錄影會面室、列隊認人室等設備。廉署現有約60名調查員通過槍械訓練，但過去35年，從未在行動中開過一槍。會面室的三角枱也是另一經典，據說三角形的設計是為了令氣氛緩和，以免調查員與被查人士過於對立。市民參觀後可跟紙板調查員拍照，也可順道到廉署飯堂，以八元品嚐一杯廉記招牌咖啡。
廉署35周年開放日
參觀時段：2月15日1:00pm —6:30pm （同日12:30pm 派籌）2月22日9:00am —6:30pm （同日8:30am 派籌）地點：北角渣華道303號廉政公署大樓部份展品：槍械、錄影會面室、葛柏案及佳寧案數簿、短樁居屋模型、豆腐渣樁柱模型等查詢電話：95480377網址：http://www.icac.org.hk資料來源：廉政公署
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廉署搬到北角渣華道後，首次舉辦開放日讓公眾參觀。
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