朱古力小吃
[size=3]材料1.牛奶朱古力300克
2.米通11/2量杯
3.椰絲1杯
4.無鹽焗花生3/4杯
5.椰香油（coconut essence）數滴
6.紅車厘子7~8粒
製法
1.朱古力分成碎塊，放大碗內，用中度微波爐熱溶（每分鐘熱後取出拌勻，約2~3次朱古力便完全溶化），加入椰香油。
2.米通、椰絲、花生拌勻後加入，再用木匙拌勻。
3.用匙取混合物放入小蛋糕紙杯（Patty pans）內，上加1/4粒紅車厘子裝飾，入雪櫃約30分鐘便凝結。
心得
1.朱古力毋須採用煮食用的Cooking chocolate，任何牌子的牛奶或黑朱古力均可，建議選用優質產品。
2.基本材料是300克朱古力混合21/2至3杯乾果仁或乾果。例如：
300克朱古力+21/2杯焗香杏仁條
300克朱古力+1杯杏脯粒+11/2杯杏仁粒
300克朱古力+1杯棗粒+11/2杯核桃粒
300克朱古力+3杯焗雜果仁粒
3.若選用果仁，請注意是用不含鹽份的；只須炒香或用180℃焗8~10分鐘、冷卻才用。[/size]
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