韓式辣炒年糕

young 發表於 2009-1-19 18:39

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！

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材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

制作过程：
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甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

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如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

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一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

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洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

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再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

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煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

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继续煮到水滚开。

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接着放入年糕。

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一直煮到汤汁收开浓稠为止。

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最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕炒好啰！

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MEC0514 發表於 2009-1-21 03:41

好似幾簡單,等我試下先,THZ:smilies63:

yin 發表於 2009-1-21 20:58

回復2# MEC0514 的帖子

唔知用d上海年糕去炒會係點

iatmeng 發表於 2009-1-21 23:14

我2月中就同大人去韓國....到時或者可以試吓....不過....炒年糕我同大人其實都麻麻地....

joan_minako 發表於 2009-2-2 11:30

相反地,我很喜歡炒年糕~
令我都想去超市買包試下

zzlung 發表於 2009-2-2 23:08

It is a good

sweetlove 發表於 2009-2-6 19:32

I want try try eat
yummy.............:smilies28:

Ponyo 發表於 2009-2-8 03:13

Thanks!
Where I can buy the 韓式辣椒酱&年糕?

joan_minako 發表於 2009-2-8 08:33

回復 8# Ponyo 的帖子

d上海年糕就超市都會有
但個辣椒醬我就真係唔sure~

aliceoma 發表於 2009-8-24 15:21

甜不辣where can i buy it??

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