美心馬拉糕含三聚氰胺超標三成 全線停售
毒奶入侵中式糕點。食物安全中心驗出美心大酒樓出售馬拉糕的三聚氰胺含量超標，比法定標準高三成，已抽取有關原材料化驗。美心集團即時全線停售馬拉糕，但指有關原材料已附衞生證明，正就此作進一步跟進。該款馬拉糕由小西灣藍灣廣場的美心大酒樓製造及售賣，三聚氰胺含量達3.2ppm ，超出2.5ppm 的法定標準。體重10公斤的幼童每天吃8件即超出安全上限。食安中心已向該食肆發警告信及要求停售，正抽取原材料化驗；若有足夠證據，會提出檢控。
無回覆是否涉及其他食物美心集團昨晚發出聲明指，為配合食物環境衞生署的調查，旗下中式食肆即時停售馬拉糕；但指早前曾委託檢測機構檢驗旗下食品的原材料，結果顯示合乎本港法定標準，並有供應商提供的衞生證明，現正與食環署及供應商進一步跟進。不過，該集團昨未能回覆問題食品所用的原材料有否用來製造其他食物。
美心集團旗下有24家中式食肆，包括美心大酒樓、美心皇宮、北京樓及潮江春等，合共約50間分店。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，馬拉糕的材料包括奶、荷粉、發粉、雞蛋及糖，前三者均有可能受污染，「原材料唔多，唔難搵到邊隻有事。」
七間化驗所提供檢測服務身兼港府三聚氰胺專家小組成員的黃家和又指，本港中式食肆的原材料主要來自內地，現時食物安全中心的檢驗層面已由超級市場，逐步轉至食肆。他呼籲業界主動向食材供應商索取三聚氰胺含量合格的衞生證明，有需要時可向食安中心提供食物及原材料樣本化驗，「業界要保障自己，到頭來有事係自己負責。」
食物及衞生局局長周一嶽昨在立法會表示，現時本港有七間私營化驗所提供檢測三聚氰胺的服務，另有六間正在籌備，估計可在數月內投入服務。政府化驗所已借調一名化驗師往創新科技署，協助加快私營化驗所獲相關認證。他指，為免引起混淆及公眾疑慮，港府不會公佈合格食物樣本的三聚氰胺具體含量。
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食物安全中心在小西灣藍灣廣場美心大酒樓抽取的馬拉糕樣本，驗出三聚氰胺含量超標。
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