覓食香港不在精在乎飽
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/next-photos/Eat_Travel/690/640pixfolder/ETA690-023J/van_gogh_1.jpg[/img]鵝肝沙律
這本是一頓贖罪的晚飯，上回與兩個朋友去D17吃飯，最後三個都食唔飽。阿媽教落：「請人食飯最忌食唔飽！」碰巧要補祝當日在座其中一位朋友的生日，於是再約吃飯。盧覓雪
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牛仔肉卷
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阿支竹忌廉湯
[color=#005599][/color]據了解，Van Gogh Kitchen 吃的是私房菜，於是打電話訂枱並了解菜單，負責人解釋除了私房菜亦有A La Cart ，聽得我一頭霧水，私房菜的基本意義是不設餐牌，廚師整乜食乜，當然亦可以事前試訂心水菜式，看看當天的運氣，能否如願，因為菜式最後取決於材料；舉凡聽不明白的，我會自動跳掣，改問：「私房菜的收費如何？」答案是：「看你的預算，我可以替你寫菜！」看預算寫菜還算是私房菜嗎？那跟我自己「睇[img]http://static.apple.nextmedia.com/new_hkfont/16px/black/FCDC.gif[/img]食飯」有甚麼分別？
末了還是請她替我寫菜單，預算是每位$500。得到的私房菜式是：鵝肝沙律、牛仔肉卷、阿支竹忌廉湯、龍蝦仔意大利雲吞、雪葩、燒羊架及甜品Pavlova 。由於朋友不愛吃羊，於是改要兩份穀飼豬給他們。
美學上，我相信「少便是多」這個道理，所以站在這間Van Gogh Kitchen 門外，看見那些仿攀藤植物，那些農舍式的木飾裝置，小小黑板上並不高明的幾筆，以及那些銅掛[img]http://static.apple.nextmedia.com/new_hkfont/16px/black/FCC6.gif[/img]，心忖竟然還有這種俗艷的歐洲風格的陳設，也算吧，人家愛梵高，自然也愛歐洲陳設，沒料到推門內進，即見一張美式桌球枱，我相信歐洲人，至少英國人看見會笑出來，因為他們認為8號波是旁門，英式桌球才是正宗。我則認為，梵高、歐洲風格與美式桌球是掛不上[img]http://static.apple.nextmedia.com/new_hkfont/16px/black/FCC6.gif[/img]的。更好笑的是掛在壁上裝飾的贗畫不盡是梵高的作品，還夾雜了梵高同期的另一個奧地利畫家Klimt 的作品，暗笑得我腰都彎！[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/next-photos/Eat_Travel/690/640pixfolder/ETA690-023J/van_gogh_7.jpg[/img]
烤羊架
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Pavlova
[color=#005599][/color]做人處事，我相信「一理通、百理明」這一條。一間餐廳的風格該由食物風格開始，與室內裝修、背景音樂甚至服務員的服飾成一統，這不是要求高，連麥當勞、麥奀記做我幾十蚊生意都在貫徹她們的風格，我付的是$500一位，而且上樓幫襯不等於要降低要求。如此一塌胡塗的第一印象，很難令我有信心，出品會有多好。
鵝肝沙律討好，誠意足夠，就是欠缺了真正大廚那種在廚房浸淫出來的「老練」，而「老練」慘在是吃得出的。牛仔肉卷麻麻、阿支竹忌廉湯不俗，笑話是，朋友問服務員，湯是用甚麼做的，我們都聽到：「呀……知竹。」朋友望喺呈綠色的湯液感到莫名其妙，我連忙解畫：「是Artichoke ，不是知竹。」再下來的小龍蝦意大利雲吞平平無奇，雲吞還嫌不夠味。那小球鳳梨雪葩我還沒有完成呢！燒羊架有三件，來自新西蘭的羊，肉質佳，這道菜的烹調技巧在於醬汁，結果因過甜而顯得拙劣。朋友那份來自日本的穀飼豬排肉質相當好，嫩而多汁，用芥末做的醬汁也夠味道，他們都說好，我吃了一片，確係比我那份羊架強多了！最後一道甜品，讓我最感滿意，可惜小小一球，不夠我攝牙啦！最講都唔信，吃了那麼多菜式，至少有三兩味他們應該問我們是否需要一點黑胡椒，都欠奉，我忙於交談，連開口問都懶，省得。[color=#005599][/color]剛才不是說這兒既有私房菜亦有單叫，飯前查看過餐牌，她寫給我的私房菜式很多都有單點，鵝肝沙律要$108、龍蝦仔意大利雲吞$118、豬排$198、羊架$148。更有趣的是她們設有三道菜的晚餐，有頭盤、有主菜有甜品，不過是$178，想豐富一點，另有$198的給你選擇，多一味焗田螺之外，主菜亦盡是不同。
正所謂「一理通、百理明」，若果一個晚餐索價不外乎$178及$198，何苦要每人花$500元去試「私房菜」？因為整件事便變得不合比例，那是我自討沒趣；猶幸朋友都話吃得飽，雖然埋單連白酒一瓶及加一，要$2,000，但正如阿媽教落：請客食飯最緊要食得飽！既然客人沒投訴，也就心安理得。
[color=#005599]Van Gogh Kitchen[/color]
地址：銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B 室
電話：35281333
[color=#005599]盧覓雪Profile[/color]
資深娛樂新聞工作者，愛靚、愛吃。經常與名人明星四處嘗盡美食，久而久之對食要求甚高。現任無線生活台節目《覓食天下》主持。
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