回憶的香氣迷迭香
[size=2]迷迭香，縱使你未必見過它開出的花，但它散發著的那陣幽幽清香，你總曾在哪時哪地嗅過、嚐過，然後在哪一天，忽爾想起；就連大文豪莎士比亞亦曾在其劇作中寫道：「迷迭香是回憶之花。（There’s rosemary,that’s forremembrance.）」不少西方人均會將這種「回憶之花」栽種於墓園，以示對死者的懷念，似乎註定那股淡淡的香氣，就是一份教人難忘的回憶。香草滋味
每次用手輕輕一摸迷迭香的針狀葉片，手指頭便會繞上一圈淡淡的松木清香，這種具天然香味的植物原產於地中海地區，屬芳香灌木，雖然矮小，每株只可生長至約兩尺，但其針狀葉片卻含有豐富的精油成份，從一句英國古老諺語：「哪裡飄來迷迭香香味，那裡便有主婦當家。（Where rosemaryflourishes,the ladyrules.）」可知道迷迭香很早便被用於烹調料理，以增加食物風味，現在更成為廚藝界不可或缺的調味香草之一，尤其傳統地中海菜式便有不少以迷迭香作調味的佳餚。
治療系盆裁
迷迭香既耐旱又少蟲害，特別適合園藝初學者種植，只要日照充足、通風良好，便很容易生長，但澆水不能太多，否則太過潮濕的土壤會令迷迭香很容易枯死。同時，迷迭香亦甚具醫學價值，遠至中世紀便被視為有效藥草，用作治療呼吸道疾病、消化不良及皮膚問題等，現今亦有不少美容品牌提取迷迭香精華，研製成各種美容及按摩產品。所以把迷迭香當作盆栽裝飾家居，自然散發的氣味不僅帶來一室幽香，更可有效紓緩壓力，為身心也添上一股清香。
迷迭香的英文名稱Rosemary是由拉丁文Rosmarinus轉化而成，有「海的朝露」之意。
春夏季是迷迭香的花期，會開出淡藍色的小花，遠看就像掛在樹葉上的露水般。花色除了藍，還有白、粉紅、紫色等。
迷迭香可採用分株種植法，只要剪下5至10厘米不等的迷迭香，將底部浸水半天，然後去除下方約兩厘米的葉片，再栽種於泥土裡，約一、兩周便會生根成長。
多用途迷迭香
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，除了能增加食品風味，更有驅蟲、護膚及定神的作用。
曬乾後的迷迭香枝葉可當成香料，除了調味外，用作醃肉更可闢除腥味。
從美容角度而言，迷迭香具排除體內毒素、促進新陳代謝和抗衰老功效，所以不少美容產品均會注入迷迭香精華以作招徠。
將曬乾後的迷迭香泡茶，可解除胃部不適、頭痛等毛病。
迷迭香有驅趕蚊蟲的功效，葉子曬乾後也可放置於櫃內當除蟲劑使用。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572101.jpg[/img]
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572202.jpg[/img]
迷迭香的英文名稱Rosemary是由拉丁文Rosmarinus轉化而成，有「海的朝露」之意。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572203.jpg[/img]
春夏季是迷迭香的花期，會開出淡藍色的小花，遠看就像掛在樹葉上的露水般。花色除了藍，還有白、粉紅、紫色等。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572204.jpg[/img]
迷迭香可採用分株種植法，只要剪下5至10厘米不等的迷迭香，將底部浸水半天，然後去除下方約兩厘米的葉片，再栽種於泥土裡，約一、兩周便會生根成長。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572305.jpg[/img]
曬乾後的迷迭香枝葉可當成香料，除了調味外，用作醃肉更可闢除腥味。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572306.jpg[/img]
從美容角度而言，迷迭香具排除體內毒素、促進新陳代謝和抗衰老功效，所以不少美容產品均會注入迷迭香精華以作招徠。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572407.jpg[/img]
將曬乾後的迷迭香泡茶，可解除胃部不適、頭痛等毛病。
[img]http://www.metrohk.com.hk/media/2008/news/2008-09-03/d_2008090312572408.jpg[/img]
迷迭香有驅趕蚊蟲的功效，葉子曬乾後也可放置於櫃內當除蟲劑使用。
[/size] 「海的朝露」:smilies17:十分浪漫的名字...
頁:
[1]
