終極方案出籠 活雞生意難做
(星島)06月21日星期六06:30AM(綜合報道)
政府向活雞行業拋出「終極賠償方案」,令今次「禽流雞糞」事件,由如何做好街市雞檔生,提升到全面結束本港活雞供應的層面,不但涉及雞農雞販的就業轉型,也令市民日後可能只吃到冰鮮雞和凍雞。
站在生和政治管理的立場,全面禁絕本港活雞,可收「一勞永逸」之效。不過,也有市民懷疑,現時禽流感擴散的風險程度,是否嚴重到需要作出如此極端的防範手段,化港人為溫室中的葡萄。
從防疫角度而言,專家傾向環境愈安全愈好。尤其是廣東有人死於H5N1 禽流感,近日又有大批養鴨死於這病毒,本港又未能完全杜絕由廣東走私來的未經檢疫雞隻,禽流感得以每隔一段時間就困擾本港一次。專家又擔心病毒不斷變種,現時威力已經擴大到足以殺鴨,如果本港留下防疫缺口,萬一病毒乘虛而入並且進一步演變成容易人傳人,本港繼沙士 之後又再成為「口罩之都」,人命和經濟損失實在擔當不起。
防疫有代價市民無口福
要是本港成為「疫埠」,對政府官員不啻是政治災難。即使情況未發展到這麼嚴重的地步,每次本港雞檔驗出H5N1,又要殺雞又要與雞販商討賠償,費時失事,還要面對政敵或輿論抨擊為防疫不力,吃力不討好。全面禁絕活雞,就可省卻大量政治煩惱,而且也可以節省大量監察本港雞場和雞販的資源;至於在選址問題上麻煩多多的中央屠宰場計畫,也可以永遠束諸高閣,最重要是大大降低疫症風險。
今次零售雞販抗拒政府的「每日清雞」方案,部分雞販憤而提出交回雞牌換取政府的結業賠償,正中政府下懷。為了生防疫和管理方便,政府寧花十億元全面收回雞場和雞檔牌照,結束本港的活雞飼養和銷售行業。
如今局面,有幾個矛盾要解決。其一是雞販和政府之間就賠償額的討價還價。面對日後實施中央屠宰後超市的強大競爭,街市活雞成為「夕陽行業」,雞販雖然開天索價,只要政府作一點讓步,也可能心動,尤其是放棄今次機會後將來結業賠償會較低。
雞農惜心血 不只看賠償
雞農方面的矛盾較難解決。現時本港有五十個雞場,場主不像雞販,根本就不想停業,只欲向政府索取今次事件的損失賠償。他們轉業較為困難,又投資做好防疫措施,卓有成效,此外在辛苦經營下,還培養出品牌嘉美雞,不欲心血付諸東流。這要看政府能否有較為妥善的安置方案,例如擬出一套雞農能夠接受的移師廣東省繼續經營方案。
政府現時的立場,是雞農也好,雞販也好,批發商也好,只要有一個環節不同意,也不會全面封殺活雞市場,改用「每日清雞」方案來加強防疫。一些不認同禽流感風險嚴重至要全面封殺活雞業的市民,也有機會繼續享受吃新鮮雞的口福。
但是,即使「每日清雞」,如果大量雞販願意交回牌照,雞農飼養的活雞出路縮窄,也可能在市場機制下逐步受到淘汰,市民期望繼續吃到新鮮雞,仍視乎雞農如何衡量養雞業在本港的生存機會了。
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