嘴饞當心 過敏食物分三級
[table=98%][tr][td]日前台北榮總發表國小吃奇異果集體過敏案例，已起民眾注意；實際上，臨床上會把過敏原依表現出的症狀嚴重度分等級，若吃到過敏食物，最糟糕的情形還可能引發氣喘命喪黃泉。十名國小學童吃奇異果引發過敏，出現了嘴巴乾裂、麻、痛的情形，這種過敏情形以臨床症狀的嚴重度看來，算是輕微。發生過敏的原因在於奇異果中的蛋白質所引起，1980年就有研究指奇異果會引發過敏，英國甚至建議5歲以下兒童不要食用。
不過，對於小孩子能不能吃奇異果，國內醫師倒認為不必如此。另外像芒果、鳳梨也含有植物性蛋白質也是容易過敏的水果。不過，這類水果依台北榮總小兒腸胃科主任吳子聰收集六家醫院因過敏住院的339個病患研究所得，被列為第三級過敏食物，是相對低敏感度的食物。
分級結果是依339位過敏小孩抽血結果，對其血液食物特異性抗體分析，把IgE 過敏抗原最高的食物列為第一級，如蝦、蟹、奶、蛋、花生，這些食物因為蛋白質含量最高，成了最容易過敏的食物，其臨床症狀也來得嚴重，不只出皮疹，若嚴重者還可能休克送醫。
第二級也就是次要過敏食物，像芒果、其他海鮮、堅果等，就是IgE 過敏抗體反應沒第一級強，芒果會過敏是因為果皮含有間苯二酚，第三級則是過敏性較低的食物，如花枝、蛤仔、魷魚、大豆、小麥、奇異果等，也就是從患童的血液中有檢驗出來，但沒有臨床反應，有反應也不較嚴重。
不過，醫師也提醒，上述分類是通則，過敏反應的嚴重度會依個人體質有所不同，上個月有個女孩吃蝦過敏休克，送急診後轉送加護病房救回一命；而這個女孩原本就對蝦過敏，只是輕微的皮膚癢，不以為意，還是照吃才釀成急症。
在美國每年都有250到300人因食物過敏引發休克死亡個案，民眾千萬不要以為只是輕微過敏不當一回事。而預防的方法就是可以抽血驗過敏原，一旦確認自己有主要及次要過敏食物就不要碰。
依國內過敏兒童抽血統計分析，蝦子、花生、奶蛋都是主要過敏原，最容易發生過敏。[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]
[table=98%][tr][td][table=1][tr][td][img=10,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_01.gif[/img][/td][td][img=30,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_02.gif[/img][/td][td][img=17,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_03.gif[/img][/td][/tr][tr][td][img=10,30]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_04.gif[/img][/td][td][img]http://hk.health.nextmedia.com/images/next-photos/health/20080125/small/0222DA348EDA062D1.jpg[/img][/td][td][img=17,30]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_06.gif[/img][/td][/tr][tr][td][img=10,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_07.gif[/img][/td][td][img=30,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_08.gif[/img][/td][td][img=17,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_09.gif[/img][/td][/tr][tr][td=3,1][table=98%][tr][td][img=48,14]http://health.atnext.com/templates/images/zoom.gif[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][td][table=1][tr][td][img=10,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_01.gif[/img][/td][td][img=30,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_02.gif[/img][/td][td][img=17,10]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_03.gif[/img][/td][/tr][tr][td][img=10,30]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_04.gif[/img][/td][td][img]http://hk.health.nextmedia.com/images/next-photos/health/20080125/small/0222DA348EDA062D2.jpg[/img][/td][td][img=17,30]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_06.gif[/img][/td][/tr][tr][td][img=10,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_07.gif[/img][/td][td][img=30,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_08.gif[/img][/td][td][img=17,16]http://health.atnext.com/templates/images/healths_photo_b_09.gif[/img][/td][/tr][tr][td=3,1][table=98%][tr][td][img=48,14]http://health.atnext.com/templates/images/zoom.gif[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=3,1]
[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]過敏症狀
咽喉炎：從嘴巴到胃，會有發麻、刺痛、癢
腸胃：嘔吐、胃不適、絞痛、腹脹、腹瀉
皮膚：紅疹、癢、蕁麻疹、血管性水腫
呼吸道：打噴嚏、流鼻水、鼻塞、咳嗽、氣喘、呼吸急促
心血管：胸悶、低血壓、休克
其他：暈眩
諮詢：台北榮總小兒腸胃科主任吳子聰、毒物科吳明玲
[/td][/tr][/table]
頁:
[1]
