花生醬曲奇(妙趣曲奇)
材料：1.牛油100g
2.粗粒花生醬100g
3.糖100g(可減10g)
4.蛋1隻
5.麵粉150g
6.發粉1/2tsp
7.鹽少許
作法：
1.牛油、花生醬及糖拌勻。
2.分次加入蛋液。
3.篩入麵粉、及粉及鹽混合成糰。
4.把麵糰分成直徑2cm圓球，放於已掃油焗盆上，用叉壓至扁平。
5.以190度焗15-18mins至金黃色即成。
花生醬曲奇Peanut Butter Cookies
材料︰
粗粒花生醬125毫升
砂糖125毫升
黃糖125毫升
牛油(放軟)125毫升
蛋一隻
雲里拿香油一茶匙
鹽一撮(1pinch)
蘇打粉半茶匙
麵粉300毫升
製作：
1.拌勻花生醬、牛油。
2.加蛋同黃糖、沙糖、雲里拿香油拌勻。
3.加鹽及蘇打粉拌勻。
4.分三次加麵粉、，拌勻至幼滑。
5.把麵糰分成直徑2cm圓球，放於已掃油焗盆上，用叉壓至扁平。
6.放入預熱190c ，焗10-12分鐘。
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