豆腐花
今日同大家整我好種意食既豆腐花:smilies20:材料:
600克黃豆3湯匙鷹栗粉1茶匙熟石膏粉3120毫升清水0.5杯熟水
烹調方法
先將黃豆浸過夜，然後與10碗水分數次磨成豆漿，隔去豆渣，再用1碗水隔多1次,棄去。
循一方向攪拌煮沸豆漿，石膏粉和鷹栗粉用0.5杯水和勻。
與大沸之豆漿同撞入一器皿，蓋上蓋，勿動；待20分鐘即可。
hint:
煮豆漿開始時可用大火，見開始想滾，便要較細火，因極易滾瀉。豆漿一定要大沸。
栗粉水一定要攪勻才撞入。 好鍾意食豆腐花,,
不過唔鍾意杏仁豆腐花,,
懶得自己整通常買 x福 (超市有得買) 或去糖水舖食:smilies63: 豆腐花養顏又經濟, 我最鍾意:smilies09:
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