中央廚餘收集明年試行
[size=2][size=2]星島日報報道)全港每日產生的垃圾有三分一屬食物渣滓，現時幾乎全部運往堆填區處理，十分浪費。環保署將與香港浸會大學合作，進行一項中央廚餘收集試驗計畫，明年初於九龍灣設立廚餘機，將市面食肆、食品工場收集的廚餘，以堆肥方式分解成為肥料，每日處理量多達四公噸；若試驗成功，長遠會在全港推動大規模的中央廚餘處理。記者：蔡傳威
為更環保處理廢物，環保署將與浸會大學合作，試行中央廚餘處理計畫。現時本港每日產生的九千三百公噸都市固體廢物中，廚餘約佔三分一，達三千七百公噸，目前只能運送到堆填區傾倒。計畫將在食品製造工場、酒店、酒樓及其他食肆、蔬菜統營處等源頭，收集廚餘一類的可生物降解的廢物，集中運往九龍灣綜合廢物回收中心的廚餘機，以堆肥方式處理，每日處理量為二至四公噸。
每日可處理四公噸
廚餘一般需時六十至九十日分解，成為肥料，可包裝成土壤改良劑等堆肥產品出售，用於園藝或農作物方面。項目預計於明年初試行，環保署接受查詢時表示，正委託顧問工程師負責技術研究及營運安排，暫未能交代詳情，但署方亦會研究大型廚餘處理設施的安排。
負責這項目的浸大生物系教授黃煥忠表示，浸大近日已與環保署簽約，籌備和營運一年中央廚餘處理計畫，了解市場反應再作檢討，業界初步反應尚算正面；他相信原因是業界明白，政府長遠要徵收垃圾處理費，現階段正意欲尋求各種減少廢物的方式。[/size]
目前本港一些大型商場及機構正採用小規模的堆肥，包括又一城商場、地鐵杏花車廠、機場等。黃煥忠認為，香港長遠推行大型焚化爐計畫的同時，應推行一定比例的堆肥，例如興建一個處理五百公噸的堆肥設施，專門向大型食肆、食物製造工場之類的機構收集廚餘。
至於政府應否將計畫擴展至家居，他認為每家庭產生的廚餘數量太少，收集涉及巨大成本，當局應繼續透過教育，及家居源頭廢物分類計畫進行減廢，才較實際。[/size]
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