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marcoli
發表於 2007-9-20 09:43
涼拌蒿筍
涼拌蒿筍
# 蒿筍-200克
# 紅蘿蔔-100克
# 冬菇-4只
# 五香豆乾-1件
# 紹酒-1/2湯匙
# 糖-1/2茶匙
# 麻油-1湯匙
# 糖-1/2茶匙
# 白醋-1/2茶匙
# 鹽-1/2茶匙
1. 將蒿筍及紅蘿蔔去皮,切成幼條,拖水片刻。
2. 浸軟冬菇,去蒂,切成幼條,拌入調味料,隔水蒸10分鐘,待凍。
3. 把五香豆乾切幼條,拖水,待凍。
4. 將所有材料與麻香汁拌勻,便可上碟。
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