馬拉糕（轉貼）
材料：牛油 30ｇ
蛋 ２隻
黃糖 100ｇ
自發粉 100ｇ
吉士粉 20ｇ
奶 60毫升
製作：
1.熱水坐溶牛油
2.將蛋及糖打起至輕身(像平常煎蛋那樣)，加入自發粉及吉士粉
3.加入奶、牛油打勻
4.放混合物於器皿中，水滾後隔水大火蒸３０～４０分鐘
心得:
真係好易架~~整左呀
1)我較過d粉粉既份量既,覺得發得幾高!!如果你怕發得唔夠高,就要落dd 發粉!
2)水滾後,先放入去蒸,而且在蒸既期間唔好開蓋,因為個糕見空氣後就唔會發得高
3)如要加水繼續蒸,只開小小蒞,在旁邊加入水(小心蒸到沒有水)
頁:
[1]
